PU-ERH
Je najstarší čaj na svete. Pestuje sa v Číne v provincii Yunnan, je pomenovaný podľa mesta Pu-erh kde sa kedysi tento čaj spracovával. V Číne sa Pu-erh považuje vďaka svojim účinkom za najlepší čaj vôbec. Európa a Amerika ho začali používať len nedávno. No jeho "zázračné" účinky obleteli svet veľmi rýchlo a naďalej zvyšujú jeho popularitu. Jeho najznámejším účinkom je jeho schopnosť odbúravať prebytočný tuk z tela. Má výnimočnú chuť, preto je obľúbený aj medzi štíhlymi ľuďmi.
Vyznačuje sa výraznou zemitou až mierne zatuchlou chuťou, výraznou arómou a tmavo hnedo-ružovou farbou. Pestuje sa v zvláštnych podmienkach daných špecifickou pôdou a klímou v oblasti Yunnan. Proces výroby tohto klenotu medzi čajmi trvá niekoľko dní. Ako každé dobré víno časom naberá na kvalite, tak aj Pu-erh. Avšak len pri konštantnej vlhkosti 90%, ktorá umožňuje rozvoj ušľachtilej plesne, čiže je to presne opačne ako pri ostatných čajoch, ktoré sa časom degradujú.
Čaj Pu-erh je výnimočný tým, že ako jeden z mála čajov takmer neobsahuje kofeín. Obsah kofeínu má asi 24krát nižší ako v ostatných čajoch, takže je vhodný na pitie počas celého dňa. Obsahuje množstvo minerálov, ako zinok, železo, horčík, vápnik, ... a množstvo stopových prvkov ako selén, zinok a mangán, a tiež vitamíny.
Podľa Čínskej medicíny ma čaj Pu-erh tieto liečivé účinky:
- rozkladá tuky a jedy z požitého mäsa,
- rozpúšťa hlieny,
- čistí črevá,
- detoxikuje organizmus,
- pomáha pri plynatosti,
- je účinný pri nachladnutí,
- vyháňa z tela chlad,
- zlepšuje koncentráciu
ZELENÝ ČAJ
Číňania poznali účinky zeleného čaju už v dávnej histórii. Už od staroveku ho používajú na liečenie bolesti hlavy až po depresie. V roku 1994 prebehla štúdia ktorá zistila, že pitie zeleného čaju znižuje riziko vzniku rakoviny hrdla u čínskych mužov a žien až o 60 percent. Zloženie zeleného čaju totiž zabraňuje rastu a množeniu rakovinových buniek. Pitie zeleného čaju znižuje hladinu cholesterolu v krvi a vyrovnáva pomer dobrého a zlého cholesterolu. Dokonca je dobrý aj na posilnenie imunitného systému.
Tajomstvom úspechu zeleného čaju je jeho zloženie. Je bohatý na antioxidanty a tie nielen že zabraňujú rastu rakovinových buniek, ale dokážu ich aj ničiť bez vedľajších účinkov. Pôsobia aj proti krvným zrazeninám, a tak zabraňujú trombózam.
Výskumy dokázali, že zelený čaj môže byť výborným pomocníkom aj pre ľudí, ktorí držia diétu. Švajčiarski vedci dávali jednej skupine testovaných osôb kombináciu kofeínu a výťažku zo zeleného čaju a druhej skupine len kofeín a placebo. Ľudia užívajúci kofeín i výťažky zo zeleného čaju spálili omnoho viac kalórií.
Zelený čaj dokonca pomáha v boji so zubným kazom, keďže pomáha ničiť baktérie v ústnej dutine. Výborné účinky zeleného čaju objavil aj kozmetický priemysel a tak sa výťažky zo zeleného čaju pridávajú do krémov i deodorantov a mnohých ďalších prípravkov.
Jediným negatívnym účinkom zeleného čaju je dodnes nespavosť. Zelený čaj obsahuje kofeín, a ak ho vypijete príliš veľké množstvo, môžete si narušiť spánkový režim. Zelený čaj obsahuje dávku kofeínu rovnajúcu sa tretine z toho čo vypijeme v rovnakom množstve kávy.
ČIERNY ČAJ
Ako aj ostatné vyššie spomínané čaje, aj tento pochádza z Číny, kde ho poznajú kvôli jeho farbe skôr pod názvom "červený čaj". Čierny čaj na rozdiel od iných čajov prechádza procesom fermentácie. V dôsledku toho, má zvýšený obsah kofeínu. Jeho účinky sú preto povzbudivé a to aj vďaka obsahu vitamínu B1.
Preto je čierny čaj vhodné piť pri záťaži či duševnej práci a plnohodnotne nahradí šálku kávy. Dokonca je čierny čaj ešte vhodnejší ako káva, pretože káva má silnejší krátkodobejší účinok, ktorý môže ľuďom aj ublížiť. Čierny čaj taktiež dodáva lepšiu nálada a vďaka svojej ľahkej trpkosti napraví aj žalúdočné problémy. Ako účinky zeleného či bieleho čaju , tak aj účinky čierneho čaju sú antioxidačné. Americký vedci nedávno objavili aj u čierneho čaju blahodárne účinky znižovať cholesterol v krvi a teda znižovať pravdepodobnosť problémov so srdcom. Čierny čaj je dokonca vhodný pre diabetikov, pretože znižuje hladinu glukózy v krvi.
BIELY ČAJ
Tento čaj bledozelenej farby je jeden z najjemnejších čajov, bez náznakov horkosti. Asi nikoho neprekvapí, že aj biely čaj ma pôvod v Číne.
Biely čaj sa vyrába z mladých lístkov a tzv. tipsov (vrchné nerozvinuté chlpaté lístky), ktoré sa zbierajú na skorú jar. Minimálne spracovanie dodáva tomuto čaju neskutočne veľa živín. Biely sa nazýva vďaka už spomínaným striebristo bielym chĺpkom nachádzajúcich sa na neotvorenom púčiku čajovníka.
Zo všetkých čajov obsahuje najmenej kofeínu a tým pádom má i najmenšie povzbudivé účinky. Avšak žiadny iný čaj neobsahuje toľko antioxidantov ako práve biely. Antioxidanty chránia telo pred nebezpečnými voľnými radikálmi a zabezpečujú spomalenie procesu starnutia buniek.
Svojou jemnosťou pozitívne prospieva pri už vzniknutej rakovine žalúdka a čriev vďaka obsahu flavonoidov, a má taktiež preventívny účinok pred týmito ochoreniami. Posilňuje tepny a cievy, znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi.
Jeho konzumácia (ako i konzumácia ostatných druhov) sa odporúča ľudom trpiacim na osteoporózu a artritídu. Zvyšuje totižto hustotu a pevnosť kostí. Má antibakteriálne a antivírusové schopnosti a hovorí sa, že biely čaj dokáže vďaka týmto účinkom dokonca zmierniť príznaky AIDS. Chráni pleť pred nadbytočnými lúčmi slnka, nadmerným stresom a svojimi regeneračnými účinkami ju zbavuje nedostatkov a malých poškodení. Tým, že znižuje hladinu cukru v krvi, zmierňuje príznaky cukrovky. A pomáha taktiež pri chudnutí.
Pripravil: Dreamer
Komentáre vypnuté
